浄法寺 勇人

料理研究家

• 東京都品川区出身
• 華学園料理作品展にて関西調理師大京会賞を受賞
• 乃木坂神谷にて神谷昌孝氏を師事、伝統的な日本料理、そば打ちを学ぶ
• 大使館料理人として、元内閣総理大臣に日本料理を提供
• 品川区で日本料理店を独立し、開業
• 結婚を機にセブンイレブンジャパンプレミアム商品開発部に所属
• 西日本オーナー展示会にて、九州、四国、中国地方3地域のセブンプレミアム新商品開発にて3冠１位を受賞
• 惣菜管理専門士免許を取得
• ゼンショーホールディングス本社和食部門商品開発マネージャーとして従事(すき家、なか卯、はま寿司、瀬戸うどん、華屋与兵衛)
• 現在、品川区立小学校にて給食調理員として従事し、料理研究家としても活動中